RECETAS ITALIANA 4 SEMANA
PRACTICA NO. 4 “Frittelle di Borragine” hierbas rebozadas y fritos de masa de levadura con o sin relleno DATOS GENERALES: Año: 701 Laboratorio: Gastronomia Capacidad: 5 a 20 alumnos OBJETIVO: El alumno aprenderá bases de la gastronomía internacional y las ensaladas italianas. TIPO DE PRÁCTICA Por equipo de 5 integrantes ASPECTOS TEÓRICOS: Las hojas fritas de diversas, hierbas, como la borraja o la salvia, además de servir como excelente aperitivo combinan de maravilla con unos fritos ligeros hechos de masa de levadura. Materiales Cantidad Descripción Proporcionado por: Costo Institución Alumno Para la masa: 100gr Harina de trigo X 40 ml leche X 5 gr Sal x ...